I Segreti per una lievitazione perfetta

Tutti gli appassionati di panificazione domestica si son dovuti cimentare nella lievitazione del proprio impasto. Per ottenere infatti un ottimo pane ai cereali o un fragrante panettone artigianale fatto in casa è necessario che l’impasto sia lievitato perfettamente. In questo articolo andiamo a scoprire cos’è la lievitazione e quali trucchi utilizzarle per renderla perfetta. Che […]

Pancake alla nutella: ricetta veloce e gustosa

I pancake alla nutella sono sia un’ottima colazione, che una merenda deliziosa. Di fatto i pancake assomigliano parecchio alle Crêpes francesi, ma a differenza di queste risultano molto più spessi e soffici visto che si fanno partendo da un impasto spumoso che in cottura cresce grazie al lievito. Ma veniamo subito alla ricetta dei pancake […]

Classificazione dell’olio d’oliva

Sappiamo benissimo quanto l’olio d’oliva sia indispensabile nelle nostre cucine per una corretta alimentazione e per la nostra salute, viste le innumerevoli proprietà benefiche di questo alimento che ne fanno il principe della dieta mediterranea. Partendo dal presupposto che questa eccellenza italiana va difesa e valorizzata, preferendo l’acquisto di olio d’oliva proveniente da produttori nazionali […]

Risotto al vino rosso

Il risotto al vino rosso è realizzato preparando inizialmente un soffritto di cipolla, l’aglio e il timo, successivamente si va ad aggiungere  il vino ed  il brodo e per concludere il riso fino a completare la cottura. Per prima cosa bisogna preparare gli ingredienti. Il vino rosso è principalmente il cuore di questa ricetta, necessiteremo […]