Una delle cose che non finiscono mai di stupire, in Italia, è non solo la qualità dei prodotti tipici disponibili ma anche la loro quantità, nel senso che non mancano davvero mai a tutti gli angoli del Belpaese. Oggi parliamo di una varietà di pomodoro tipica della Campania, il pomodorino del Piennolo del Vesuvio, la […]

L’avocado è un ingrediente esotico originario dell’America Centrale ma che oramai da qualche tempo è entrato di diritto nella nostra dieta mediterranea. Si tratta di un frutto che merita un discorso a parte in quanto unico nel suo genere, è infatti un frutto ricco principalmente di grassi buoni a differenza degli altri a cui siamo […]

La crema pasticcera è uno dei dolci più amati in assoluto, buonissima sia gustata al cucchiaio che utilizzata per farcire e rendere più golose torte e dolci. La ricetta si basa su pochi ingredienti, amalgamati secondo un procedimento semplice. Quali sono i segreti di una crema pasticcera perfetta? Ecco tutte le indicazioni per cucinare una […]

I fornetti elettrico fanno risparmiare energia, spazio e soprattutto fanno risparmiare tempo prezioso. Infatti, secondo diversi che si possono trovare in pochi secondo effettuando una ricerca online, un fornetto elettrico utilizza circa 1/3 (o nel peggiore dei casi la metà) dell’energia consumata da un forno elettrico convenzionale. Mentre ci sono molti diversi tipi di fornetti […]

Tutti gli appassionati di panificazione domestica si son dovuti cimentare nella lievitazione del proprio impasto. Per ottenere infatti un ottimo pane ai cereali o un fragrante panettone artigianale fatto in casa è necessario che l’impasto sia lievitato perfettamente. In questo articolo andiamo a scoprire cos’è la lievitazione e quali trucchi utilizzarle per renderla perfetta. Che […]

Sappiamo benissimo quanto l’olio d’oliva sia indispensabile nelle nostre cucine per una corretta alimentazione e per la nostra salute, viste le innumerevoli proprietà benefiche di questo alimento che ne fanno il principe della dieta mediterranea. Partendo dal presupposto che questa eccellenza italiana va difesa e valorizzata, preferendo l’acquisto di olio d’oliva proveniente da produttori nazionali […]

Quando si tratta di cucina tradizionale italiana il nostro pensiero vola in Campania e, più precisamente, alla mozzarella di bufala. Latte, caglio e sale: gli ingredienti principe di un formaggio a pasta filata di successo. E sono tante la varietà di mozzarella che possiamo assaporare. Dal tipo di latte alle diverse pezzature. Anche le forme […]