In cucina la creatività è un ingrediente fondamentale e, non a caso, i grandi chef di tutto il mondo sono noti proprio per la loro grande empatia, il loro gusto nella scelta dei materiali e la resa finale. Tuttavia, essere creativi non significa niente se poi, nella pratica, non si conoscono gli ingredienti base di […]

Sono pochi quelli che riescono ad iniziare una nuova giornata senza il loro amato caffè, meglio ancora se l’espresso denso e cremoso preparato nei bar. Dopotutto, siamo italiani e il caffè è una delle nostre tradizioni più radicate. Se anche tu non vuoi rinunciare ad un caffè cremoso come quelli del bar, oggi abbiamo la […]

Il salmone crudo ha senza dubbio un gusto particolarmente piacevole al palato, soprattutto se abbinato a spezie, lime e un filo di olio extravergine di oliva. Quando però decidiamo di preparare una tartare di salmone o del sushi fatto in caso ci preoccupiamo sempre della freschezza del salmone e ci chiediamo come riconoscere un salmone […]

 Il salmone è un pesce osseo d’acqua dolce tipico del Mar Atlantico, caratterizzato da carni grasse ma ricche di omega 3. Il salmone è un alimento davvero importante che va inserito in una dieta equilibrata in modo coerente per apportare proteine e altri importanti valori nutrizionali al nostro organismo. Il salmone è disponibile sia in […]

Il salmone, così come il pesce in generale, è un alimento tanto importante nella dieta degli adulti quanto in quella dei bambini. Si consiglia di consumare pesce almeno 2 volte la settimana, ma la domanda che sorge spontanea è: qual é il pesce più adatto per i bambini? Salmone per bambini: caratteristiche e proprietà  Introdurre […]

Il salmone affumicato è un piatto particolarmente gustoso e apprezzato praticamente ad ogni età. Spesso però capita di non saper proprio come prepararlo o meglio, come integrarlo in piatti che possano colpire i nostri ospiti o i nostri bambini. In questo articolo vi proponiamo 3 ricette light con salmone affumicato che sicuramente lasceranno a bocca […]

Una delle cose che non finiscono mai di stupire, in Italia, è non solo la qualità dei prodotti tipici disponibili ma anche la loro quantità, nel senso che non mancano davvero mai a tutti gli angoli del Belpaese. Oggi parliamo di una varietà di pomodoro tipica della Campania, il pomodorino del Piennolo del Vesuvio, la […]