Quando si parla di settori eclettici come quello dell’industria vinicola, non si può fare a meno di pensare alla tradizione e alla passione per la qualità che caratterizza i produttori: da quelli più conosciuti alle piccole realtà di nicchia. Il vino permette di raccontare vere e proprie storie attraverso il gusto, l’essenza e la storia […]

Il Prosecco è un vino spumante che si sposa benissimo con gli stuzzichini, rendendo l’aperitivo elegante – raffinato e sicuramente più gustoso. Questa tipologia di vino, è ideale non solo durante il pasto, ma anche come accompagnamento di finger food prima di un pranzo o di una cena. Ma come si abbina il prosecco con […]

Una volta l’organizzazione familiare portava a dedicare più tempo alla cucina. Con l’evoluzione delle abitudini, lavorative e non solo, il tempo per la preparazione del cibo è inferiore rispetto al passato, mentre è rimasta la ricerca di cibi sani e gustosi. Questo perché l’Italia è uno dei paesi della dieta mediterranea, tra i sistemi nutrizionali […]

Il 2020 verrà ricordato da tutti come l’anno della pandemia e dell’emergenza sanitaria mondiale provocata dal Covid-19 e dei lunghi mesi di lockdown trascorsi in casa con conseguente riduzione della frequentazione dei luoghi “sociali”. Molte sono state le attività e le abitudini che hanno subito drastici cambiamenti in questo periodo, unitamente a tutti quei comportamenti […]

Ogni anno, quando inizia la stagione olearia per l’olio nuovo, inizia anche il toto resa. Ma cosa intendiamo con il termine “resa” quando parliamo di olio? Quali sono i fattori che possono condizionare questo dato? La resa è uguale tutti gli anni e per tutti gli olivicoltori o è un dato variabile? Nell’articolo che segue […]

Durante l’estate come durante il lockdown sarebbe stato bello avere a disposizione e potersi godere un buono e sano gelato in qualunque momento. Allora, col senno di poi, perché non comprare una gelatiera? Probabilmente a prima lettura questa domanda può sembrare stupida, ma una gelatiera ha molte utilità e pregi. In primo luogo con una […]

Cosa sono gli agnolotti Gli agnolotti sono una tipica varietà di pasta ripiena piemontese, cucinati tradizionalmente per il pranzo natalizio, assimilabili ai più comuni ravioli. Cosa sono gli agnolotti del plin Gli agnolotti del plin sono una variante più laboriosa, tipica delle Langhe e del Monferrato, della classica versione poiché consistono in una tipologia di […]