• Cucina:Americana, Italiana
• Portata:dessert
• Livelli di abilità:principiante
• Cottura:al forno
• Dosi:2-3
• Tempo di preparazione:20m
• Tempo di cottura:30m
• Pronto in:50m

Non c’è niente di più veloce della preparazione dei muffin!
Tutto ciò che occorre è un semplice impasto che si può variare più volte per soddisfare ogni palato!

Ingredienti

• 60 gr di farina di cocco
• 160 gr di farina manitoba
• 1/2 bustina di polvere lievitante per dolci
• 50 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 2,5 dl di latte
• 0,6 dl di olio di semi
• zucchero a velo
• sale

Preparazione

Step 1

In una terrina setacciare le due farine con il lievito, unire lo zucchero, un pizzico di sale e bagnare con l’olio e il latte. Incorporare l’uovo leggermente sbattuto e mescolare. Versare l’impasto in stampo per muffin imburrati e infarinati o in stampi di silicone.

Step 2

Riempire gli stampini solo per due terzi per dare modo ai dolcetti di lievitare durante la cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora, poi lasciare intiepidire, sformare e decorare con lo zucchero a velo.